簽證下不來!數十位陸方餐飲業老闆來台喊卡

中華海峽兩岸餐飲經營連鎖協會秘書長胡涵婕指出,本屆論壇有來自北京、安徽、成都和深圳等地,年營業額高達上億元人民幣的知名餐飲企業老闆與會,原本預計還會有來自大連、瀋陽、合肥、西安等地代表,但最後皆因簽證問題而取消此行。

胡涵婕說,近年金廈一日生活圈型態儼然成型,兩岸文化交流日益頻繁,這次特別選定金門,也有助於當地的城市行銷。胡涵婕並進一步指出,一直以來兩岸餐飲業的交流,多半透過「直接採購」、「技術移轉」和「品牌代理」三方面進行合作,進而促進龐大商機。

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「第六屆海峽兩岸美食文化交流論壇」今、明二天將在金門的金湖大飯店舉行,與會的兩岸三地知名餐飲企業代表,包括:頂鮮101餐廳董事長周文保、台灣連鎖加盟促進協會理事長李日東、王品集團創辦人戴勝益、雲朗國際董事長盛治仁、深圳市飲食服務行業協會會長鄒洪、天津市濱海新企業貸款區百宴千味餐飲管理公司總經理趙立波、四川省飯店與餐飲娛樂行業協會會長何濤、馬來西亞餐飲協會主席施文康等人。

近來除陸客明顯銳減外,兩岸民間交流也「卡卡」。

胡涵婕指出,近年來中國餐飲業有很深的危機感,過去高檔、氣派的經營模式,因為這幾年中國政府積極打奢,受到不小衝擊,正面臨重要轉型期,而台灣在中價位連鎖餐飲市場的發展卻相當成熟,特別是能夠在兩岸三地迅速展店的成功經營模式,成為不少中國餐飲企業代表此行亟欲取經的重點。

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同時,兩岸餐飲業者也會透過「名菜」的分享,讓彼此更熟悉之間的飲食文化特色與差異,交流最新流行的食尚趨勢,而今年論壇的焦點,將聚焦在「如何將如金門高粱酒的華人白酒文化」,帶進國際美食殿堂。

今、明二天首度移師在金門舉辦的「第六屆海峽兩岸美食文化交流論壇」,主辦單位證實,原本陸方約有150多位的餐飲企業老闆將與會,但最後卻只來了100位左右,一下子少了三分之一,據傳都是因為簽證下不來。




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